Produkte / Backwaren

Weissmehl typ 405

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Dieses hoch raffinierte Weissmehl entsteht aus dem inneren Herzen des Korns, somit ist es sehr weiss und eignet sich für Konditorei-Zwecke, bei denen das Auge eine wichtige Rolle spielt: für Feingebäck, Kuchen, Kekse, Biskuitteig oder für Eierteigwaren. Das Mehl entsteht aus Getreide aus der Schweiz, Deutschland und Österreich.

Gärungsvermögen

Elastizität

Energie (W/cm2): 180.00 / 90.00
Wasseraufnahme (%): 55.00

CHF 2.50
Packung mit 750g

CHF 8.30
3 Packungen à 750g

CHF 13.50
5 Packungen à 750g

CHF 15.00
Packung mit 5 kg