Farina Bianca Ticinese Km. Zero
Farina ottenuta dalla macinazione dei migliori coltivati nei campi ticinesi situati tra Chiasso ed Airolo, vicinissimi al nostro mulino ed è ideale per tutti gli usi di cucina. Non presenta parti cruscali e si contraddistingue dal colore bianco brillante. Indicata generalmente per lavorazioni dirette o semi-dirette è generalmente utilizzata per la realizzazione di pasta fresca e pizza al piatto.
Tempo di lievitazione
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Elasticità
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Energia (W/cm2): 220.00 / 110.00
Assorbimento d’acqua (%): 60.00
Composizione
CHF 2.50
Confezione da 750g
CHF 6.70
3 confezioni da 750g
CHF 14.10
Confezione da 5 kg